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Kulinarienkabinett
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Nina
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Tanzbär


(Nachricht #135 am: 18. Oct 2015, 17:53:10)

Da!
Lecker, lecker!
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Frauen werden als Engel geboren...
wenn irgend jemand ihre Flügel bricht, fliegen sie einfach weiter...
auf einem Besen!

Alexandra
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Prinzessin


(Nachricht #136 am: 18. Oct 2015, 22:11:12)

Juchuuu! Danke!  Wh00t!
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"Liebe ist der Entschluss, das Ganze eines Menschen zu bejahen, die Einzelheiten mögen sein wie sie wollen.“

Butzi
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Swing Cat


(Nachricht #137 am: 18. Oct 2015, 23:11:40)

Mmmmm....Zimtrollenkuchendings..... Drooling
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"People assume that time is a strict progression of cause to effect, but actually — from a non-linear, non-subjective viewpoint — it's more like a big ball of wibbly-wobbly... timey-wimey... stuff."
Doctor Who

Nina
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Tanzbär


(Nachricht #138 am: 01. Nov 2015, 18:46:02)

Big Mac Salat

Allerdings würde ich nur 3-4 El Miracle Whip und Mayonaise verwenden und den Rest mit Joghurt auffüllen, sonst wird es zu eklig....
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moon
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(Nachricht #139 am: 15. Dec 2015, 11:20:36)

Avopesto

1 Avocado
2 zehen Knoblauch
(1 Chili)  Wink
1 Limette
25 gram Petersilie
1 teelöfel Salz
100 ml Olivenöl
100 ml Wasser
50 gram Pistazien

Alles zusammen kleinmachen und mischen Smiley
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It's impossible only if you think it is

nadezhda
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(Nachricht #140 am: 15. Dec 2015, 12:51:00)

Danke Sandra  Drooling
Nina, könntest du das Rezept für den Weihnachtskuchen bei Gelegenheit posten?
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Nina
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Tanzbär


(Nachricht #141 am: 15. Dec 2015, 17:36:52)

Jammi!

Hier ist die falsche Linzertorte!
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nadezhda
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(Nachricht #142 am: 15. Dec 2015, 23:33:28)

Dankeeee  Drooling und die hat auch eine pinke Kitchen Aid  Wubya
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Nina
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Tanzbär


(Nachricht #143 am: 16. May 2016, 09:36:49)

Pizza-Suppe - der beste Eintopf für Umzugselfer  Panda :)

Zutaten:
500 g Hackfleisch (Vegetarier können stattdessen 700 - 1000 g frische Champignons verwenden)
(Oliven)Öl zum Anbraten
1 Zwiebel
1-2 Zucchini
1-2 Paprika
2 -3 Zehen Knocblauch
2 Packungen passierte Tomaten oder 2 Dosen gestückelte Tomaten
150 - 200 g Schmelzkäse (je nach Geschmack)
1-2 TL Gemüsebrühe
Wasser zum Verdünnen
zum Würzen ordentlich Oregano (ich nehme meist 2 EL), etwas Majoran (1/2 TL), 2-3 Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer, evtl. Chilli oder Paprikapulver

Zubereitung:
Im großen Suppentopf Olivenöl erhitzen und Hackfleisch und kleingeschnittene Zwiebeln darin anbraten. In der Zeit Knocblauch, Zucchini und Paprika schnippelt. Gemüse zusammen mit passierten Tomaten, etwa 200 mL Wasser, Brühe, Kräutern zum Fleisch geben und 20 Minuten köcheln (bis das Gemüse gar ist). Zum Schluss Temperatur runterdrehen, Schmelzkäse und ggf. noch etwas Wasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe kann lange auf dem Herd warmgehalten werden, je länger sie zieht, desto besser wird sie.

Tipps:
Man kann auch zusammen mit den passierten Tomaten etwas Rotwein dazu geben, dann schmeckt es noch besser.
Wenn die Suppe zu dünn wird - einfach einen Klacks Tomatenmark rein.
Wer die Paprika nicht so weichgekocht mag, kann sie auch 5 Minuten vorm Servieren erst in die Suppe geben.

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Nina
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Tanzbär


(Nachricht #144 am: 16. May 2016, 09:55:57)

Und noch ein super Rezept:

Kısır - türkischer Bulgursalat nach Pandas Art
(ähnlich wie Nadias Bulgursalat, nur etwas milder  Panda ;))

Zutaten:
150 g Bulgur (am besten "köftelik", also fein)
Wasser
2 EL Tomatenmark
3 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel
1/4 Salatgurke (oder noch besser 2-3 kleine Snackgurken)
2 Tomaten
2-3 Stängel Frühlingszwiebeln
ordentlich viel frische glatte Petersilie (eine gute Handvoll???)
1/2 TL getrocknete Minze
1/2 TL Oregano
Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit kochend heißem Wasser begießen. Das Wasser sollte ca. 2 cm über dem Bulgur stehen, ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die kleingeschnittene Zwiebel im Öl auf mittlerer Hitze anbraten. Wenn sie mehr als glasig sind, das Tomatenmark dazugeben und etwas weiterbraten lassen, bis es aromatisch riecht und das Mark ein bißchen dunkler geworden ist. Die Zwiebel-Tomaten-Masse unter den Bulgur heben und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Gurke und die Tomaten aushöhlen (muss bei Snackgurken oder Cocktailtomaten nicht gemacht werden) und in kleine, feine Würfel schneiden. Frühlingswiebeln und Petersilie kleinmachen und zusammen mit dem Gemüse und den getrockneten Kräutern unter den Bulgur geben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps:

Unbedingt glatte Petersilie verwenden, mit krauser schmeckt es komisch.
Lecker schmeckt es auch, wenn man den Salat noch mit Paprika oder Chilli würzt, ich bin da aber eher Purist.
Für den Frische-Kick kann man auch mehr Minze verwenden, aber das mag nicht jeder.

« Letzte Änderung: 16. May 2016, 10:04:25 von Nina » Gespeichert

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Alexandra
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Prinzessin


(Nachricht #145 am: 02. May 2017, 19:15:23)

Ich hatte ganz vergessen das Rezept zum Rhababerkuchen hier rein zu schreiben... ist natürlich von Chefkoch  Whistling

http://www.chefkoch.de/rezepte/237191096536118/Rhabarberkuchen-sehr-fein.html
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Renate
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(Nachricht #146 am: 03. May 2017, 00:26:18)

Ich hätte mehr essen sollen. Aber außer nem Schälchen von der rot weißen Creme war kein Platz mehr für Nachtisch Cry
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"Leben allein genügt nicht", sagte der Schmetterling,
"Sonnenschein, Freiheit und eine kleine Blume muss man auch haben."

Nina
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Tanzbär


(Nachricht #147 am: 29. May 2017, 22:15:14)

Hier für Alex die Pizzasuppe. Ich nehme statt Champignons Zucchini.

Edit: Oh, ich sehe gerade, das sich das weiter oben schommal in der richtigen Version gepostet habe...
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Alexandra
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Prinzessin


(Nachricht #148 am: 30. May 2017, 09:19:02)

Ahhhh! Dann doppelt danke, die ist so lecker!  Yup
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Jens
Beiträge: 744



(Nachricht #149 am: 06. Nov 2017, 12:57:24)

Ach Mensch, hier war ja der Rezepte-Sammel-Thread.

Dann verlinke ich es hier halt. Smiley Mein Bolognese-Rezept
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